Это блюдо, где классика встречается с неожиданными вкусами. Нежнейшая телятина маринуется в нашем фирменном горчичном соусе с добавлением пикантных корнишонов и ароматного лука сибулет, придавая тартару насыщенность. А главная изюминка — это сахарная кость, запеченная до идеальной золотистости с чесночным маслом. Она дает блюду невероятный мясной аромат и глубину. Мы подаем его с поджаренной бриошью, которая так хорошо впитывает соки, и украшаем сверху свежей кислицей, ароматным карри и маринованным зелёным перцем горошком — эти финальные нотки добавляют блюду свежести и интриги. Это блюдо — настоящее гастрономическое путешествие!
